Pet razloga zbog čega će se cene hrane nastaviti dalje
Prognoza
2018. godine Ministarstvo poljoprivrede Sjedinjenih Država predviđa da će cene hrane porasti između 1.0 i 2.0 procenata. Cijena govedine i teletine će se povećati za 2,0 - 3,0 procenata.
Cijene jaja će se povećati za 4.0 do 5.0 posto. Cena žitarica i pekara će porasti za 3,0 do 4,0 odsto. USDA očekuje pad cene masti, voća i povrća.
Pet uzroka rasta cijena hrane
Postoji pet uzroka inflacije u svjetskim cenama hrane. Oni će dugoročno povećati cijene hrane. Postoje i kratkoročni faktori koji utiču na ponudu i potražnju. To uključuje vreme, bolesti životinja i katastrofe. Sljedeća četiri razloga povećavaju cijene tokom vremena.
1. Visoke cene nafte povećavaju troškove isporuke. Hrana se transportuje velikim rastojanjima. Možete očekivati visoke cijene gasa oko šest sedmica nakon povećanja budućih budućih cijena nafte.
Cijene nafte utiču na poljoprivrednu proizvodnju Naftni nusprodukti su značajna komponenta đubriva. To doprinosi 20 posto troškova povećanja zrna. Između 2001. i 2007. godine, visoke cijene nafte dale su 40 posto na troškove rasta kukuruza, pšenice i soje.
2. Klimatske promjene stvaraju više suše. Emisija gasova staklene bašte izaziva povećanje temperature vazduha. Vazdušni vazduh upija više vlage. Kiša padne, voda iz jezera i rijeka isparava, a zemlja se isušuje. Kada dođe do kiše, voda ističe sa zemlje umesto da se upije u vodeni sto.
To stvara poplave.
3. Američka vlada subvencioniše proizvodnju kukuruza za biogoriva. To uzima kukuruz iz snabdevanja hranom, podižući cene. Amerika sada koristi 40 posto svog kukuruza da bi proizvela etanol. To je porast od 6 procenata u 2000. godini.
4 Treće, Svetska trgovinska organizacija ograničava količinu subvencionisanog kukuruza i pšenice koje zemlje mogu dodati globalnim zalihama. Sjedinjene Države, Evropska unija i neke zemlje u razvoju u velikoj meri subvencioniraju svoje poljoprivredne industrije. Poljoprivrednici u tim zemljama dobijaju nepravednu trgovačku prednost. STO ograničava skladištenje kako bi spustila ovu ivicu. Ali takođe smanjuje količinu hrane koja je dostupna u nedostatku. To povećava volatilnost cijena hrane.
5. Ljudi širom svijeta jedu više mesa. To je zato što postaju bogatiji. Potrebno je više zrna za hranjenje životinja potrebnih za obroke zasnovane na mesu nego što je potrebno za obroke zasnovane na žitaricama. Veća potražnja za mesom znači višu cijenu zrna.
Nedavni trendovi
Cijene hrane su porasle za 6,4 posto prema indeksu potrošačkih cijena hrane. To je bio najveći rast od jedne godine od 1984. godine. Špekulanti robnih dobara uzrokovali su veće cijene hrane u 2008. i 2009. godini. Kako je globalna finansijska kriza pukla na berzanskim cenama , investitori su pobegli na robna tržišta.
Kao rezultat toga, cene nafte su u julu porasle na rekordnih 145 dolara za barel, što je dovelo do cena goriva od 4 dolara po galonu. Deo toga je bio uzrokovan rastućim potražnjom iz Kine i Indije , koja je pobegla iz poteškoće krize subprime hipoteke . Ovaj aktivni balon se širio na tržište pšenice, zlata i drugih pratećih fjučersa. Cene hrane su porasle širom sveta. Kao rezultat toga, u nerazvijenijim zemljama izbile su ljudske neredi od ljudi koji su se suočili sa gladi.
2011. U 2011. godini cijene su porasle za 4,8 posto. Neki stručnjaci su rekli da je to doprinelo arapskom prolećnom neredu. Prema podacima Svetske banke , cijene pšenice su više nego udvostručene u 2011. godini. Masovni požari u Rusiji uništili su useve u 2010. godini. Kao odgovor, špekulanti robnih marki su doveli cene još više da iskoriste ovaj trend. Povećali su cijene kukuruza, šećera i goriva. Suše u južnim Sjedinjenim Državama smanjuju proizvodnju kokošaka, povećavajući cijene jaja.
Japanski zemljotres smanjio je sposobnost ribolova, snižavanje cijena morskih plodova.
Suša nije uticala na ukupne cijene hrane, što je povećalo samo 2,5 odsto. Izuzeci su uključivali govedinu, teletinu, živinu i voće. Ali cijene su pale za svinjetinu, jaja i povrće. USDA očekuje da će cijene porasti za 2,5-3,5 procenata. To se zasniva na cenama nafte od 100 dolara / barela izazvano pretnjama vojne akcije protiv Irana i velike potražnje uzrokovane vožnjom na ljetovanje. USDA je takođe zabrinuta zbog smanjene proizvodnje soje u Južnoj Americi.
2013. Hrana je porasla samo za 0,9 odsto u 2013. godini. Govedina i teletina porasla su za 2,0 odsto, navodi se u "godišnjoj procentualnoj promeni cena hrane po kategorijama". Suša iz 2012. godine primorala je farmere da slaže stoku koja je postala suviše skupa za hranjenje. Suša je takođe sušila useve na terenu. Kao rezultat, porasle su cijene za kukuruz, soju i druga zrna. Potrebno je nekoliko mjeseci da se cene robe dostignu u prodavnici prehrambenih proizvoda. Kao rezultat toga, najveći deo efekta suše došao je 2013. godine. Najteže su bile sveže povrće, koje su porasle za 4,7 odsto.
2014. Hrana je porasla 2,4 odsto u 2014. godini. To je mnogo niže od prognoze od 6-7 procenata. Cene specifičnih vrsta hrane porasle su zahvaljujući vremenskim uslovima. Na primjer, suša na Srednjem zapadu povećala je cijene govedine 12,1 posto. Predviđanje je bilo 28 procenata. To je zato što je industrija goveda patila od suše od 2012. godine. Evo kako cene goveda utiču na raspored potražnje .
Suša u Kaliforniji, jedna od najgorih rekorda, rezultirala je višim cijenama za sveže voće, povrće i orasi. Predviđeno je da će cijene voća povećati 4,5-5,5 procenata. Oni su porasli 4,8 odsto.
2015. Cene su u prosjeku porasle za 1,9 posto. Govedina i teletina porasla su za 7,2 posto zbog suše u Teksasu i Oklahomi. Cijene jaja su porasle za 17,8 posto, zahvaljujući visoko patogeni ptičji gripi. Riba i morski plodovi koštaju 0,9 posto manje.
2016. godine. Očekuje se da će cijene hrane porasti za 1-2 posto. Umesto toga, oni su pali 1,3 odsto. Dolar je ojačao 25 posto, snižavajući troškove uvoza hrane. Cijene jaja su pale za 21,1 odsto sa prekomjernog nivoa 2015. godine.
2017. Cijene hrane su porasle za 8,2 posto, što je najveći godišnji prosek od 2014. USDA očekuje rast cijena od 1 posto. Mislila je da će snažni dolar nastaviti da smanjuje uvozne cijene hrane. Umjesto toga, dolar je oslabio, s suprotnim efektom. Proizvođači su mogli izvoziti više hrane, ograničavajući snabdevanje i podizanje domaćih cijena. Očekuje se da će cene nafte i dalje biti umerene. Umesto toga, povećali su troškove transporta. USDA je mislila da će teške kiše nastaviti da ublažavaju suvu Kaliforniju.
Efekat inflacije cijena hrane
Neredi hrane su se desili u 2008. i 2011. godini, nakon pada cena. Mnogi kažu da su prehrambene nemire prouzrokovale radikalne promjene koje je prouzrokovao arapski proleće.
Kako se cene i dalje povećavaju, neredi hrane mogu postati značajniji problem. Svjetski lideri, kao što su G-20 ili G-7, trebaju riješiti četiri osnovna razloga. U suprotnom, inflacija cijena hrane će nastaviti da stvara sve globalnije nemire.