U Sjedinjenim Državama i Kini postoje dva sezonska žita - pšenica i zimska pšenica. Zimska pšenica predstavlja skoro tri četvrtine ukupne proizvodnje u SAD.
Severna Dakota čini više od polovine američke proljeće pšenice. Najveće države za proizvodnju ozime pšenice su Kanzas, Teksas i Vašington.
Sezonski rokovi za sadnju i žetvu pšeničnih usjeva širom sveta u glavnim proizvodnim zemljama su navedeni u nastavku:
- SAD (8 procenata svetske proizvodnje)
Zimska pšenica:
Sadnja : Sadnja zimske pšenice traje od sredine avgusta do oktobra.
Žetva : Žetva zimske pšenice traje od sredine maja do sredine jula.
Spring Wheat:
Sadnja : Sadnja oplemenjene pšenice traje od aprila do maja.
Žetva : Žetva jarane pšenice dolazi od sredine avgusta do sredine septembra. - Kina (18 procenata svetske proizvodnje)
Zimska pšenica:
Sadnja : Sječa zimske pšenice traje od sredine septembra do oktobra. Žetva : Žetva zimske pšenice traje od sredine maja do juna.
Spring Wheat:
Sadnja : Sadnja jajne pšenice traje od sredine marta do aprila.
Žetva : Žetva prolećne pšenice traje od sredine jula do sredine avgusta.
Pšenica: najtočnija politička roba u svijetu
Pšenica je možda najtipičnija roba na svijetu jer je to glavni sastojak najosnovnije hrane, hljeba. Dok su Sjedinjene Države najveći svetski proizvođač i izvoznik kukuruza i soje , proizvodnja pšenice dolazi iz svih krajeva zemlje.
Dok su Kina i SAD glavni proizvođači, Evropska unija, Indija, Rusija, Kanada, Pakistan, Australija, Ukrajina i Kazahstan su takođe važni proizvođači zrna potrošeni širom svijeta.
Povećanje broja stanovnika u poslednjih nekoliko decenija izazvalo je povećanje potražnje za pšenicama. 1960. godine na planeti zemlji bilo je tri milijarde ljudi. U 2016. godini ima preko 7,32 milijarde usta za ishranu, svake godine svet zahteva više hleba, što povećava globalnu potražnju za pšenicama. To je suština njegove uloge kao najtipičnije robe.
Tokom istorije, rast cijena kruha ili nedostatak dostupnosti bili su uzrok građanske insurrecije. Francuski, kao i druge važne revolucije i političke promene, započeli su zbog nedostatka hleba. Nedavno je arapsko proleće 2010. započeo kao direktan rezultat nereda u hrani u Tunisu i Egiptu i proširio se preko Bliskog istoka. Gladni ljudi koji zavise od hljeba mogu prouzrokovati dramatične promjene u društvu i vladama, pa zato pšenica igra važnu ulogu u svijetu.
Mnoge različite vrste pšenice
Postoji mnogo različitih vrsta pšenice koje se uzgajaju širom svijeta. Sadržaj proteina u pšenici može se razlikovati, a određeni sojovi pšenice su bolji za izradu hleba, dok su drugi pogodniji za testenine, kolače, kolače, žitarice i druge spajalice u dijetama širom svijeta.
Svake godine vreme je ključna determinanta pšenice.
U godinama kada snabdevanje prevazilazi potražnju, inventari raste, a cena teži da se pomeri niže. U godinama kada proizvodnja usjeva pati zbog nepovoljnih vremenskih uslova, snabdevanje može postati oskudno, a cijena raste. U 2008. godini, cena pšenice koja se trguje na CBOT diviziji CME porasla je na najviše vrednosti od 13.345 dolara po buselu, jer su uslovi sušenja smanjili veličinu globalnog useva.
Te visoke cene dovele su do arapskih proleća. Pšenica je takođe povećana iu 2012. godini, kada je druga suša dovela do porasta cena robe na 9,4725 dolara. Od tada su godišnji usevi bili dovoljni da zadovolje globalnu potražnju. U 2016. godini, pšenica je potrošila većinu vremena ispod 5 dolara po bušelu, a zalihi su se povećali na rekordne nivoe.
Svaka godina je nova avantura
Svake godine je nova avantura na tržištu pšenice jer je to roba koju većina ljudi širom sveta konzumira svakodnevno.
Rast populacije je dovela do toga da svijet svake godine zavisi od bambusovih kultura, jer uvijek postoji sve veći broj usta za hranjenje. Dok pšenica može ostati u skladištu neko vrijeme, ali nema neograničeni rok trajanja kao i ostali proizvodi poput metala, energije i minerala. Vremenom, pšenica i druge poljoprivredne sponge se pogoršavaju i gnjeju. Pšenica može izgubiti sadržaj proteina ako se drži u skladištu duže vrijeme.
Pšenica je takođe osjetljiva na promjene vrijednosti američkog dolara . Pošto su SAD glavni izvoznik pšenice na svetsko tržište, veći dolar čini zrno skupljim širom sveta i smanjuje potrebu za pšeničnom pšeničnom namirnicom u SAD.
Međutim, niži dolar će često stimulisati izvoz iz SAD-a. Pšenica je najvažnija hrana koja se trguje na tržištima fjučersa u SAD. Sve počinje s sezonom sadnje, a do tada žetva dolazi širom svijeta ima dobru ideju da li će biti dovoljno hraniti sve veću globalnu populaciju.
Svake godine cena pšenice je funkcija krajnje veličine usjeva u Sjedinjenim Državama. Zalihe ili prenošenje, iz poslednjih godišnjih godina, takođe mogu uticati na cenu kukuruza. Što je veći prenos, manja je verovatnoća da će cene kukuruza drastično ceniti.
Veliki inventari bilo koje robe ukazuju na stanje prekomerne ponude. Međutim, kada je potrošnja mala, može se razviti deficit i kada zalog ne može da zadovolji tražnju, cijena kukuruza može brzo da raste. Ima toliko faktora koji svake godine ulaze u krajnju cenu pšenice. Najhlapnija sezona je period između sadnje i žetve kada postoji najveća neizvesnost u pogledu veličine konačnog useva.
Posle četiri godine praćenja bambusovih pšeničnih usjeva širom sveta, sadnja zimske pšenice u Sjedinjenim Državama tokom zime 2016.-2016. Bila je najniža u veku od 1909. Ako se zaliha pšenice tokom 2017. godine od usjeva, moglo bi da dovede do nekog podizanja pritiska na cenu pšenice što znači da bi cene hleba širom svijeta mogle da se kreću više.