Ova toplotna obrada se koristi u proizvodnji čelika i kuvanju
Martensitic kristalna faza se formira u čeliku kada je višak ugljenika zarobljen u austenitskoj letvi i brzo se ohladi (obično vodenim gašenjem) pri odgovarajućoj brzini. Ovaj neutrenirani martenzit mora biti zagrejan ispod niže kritične temperature čelika, kako bi se omogućilo difuziju ugljenika iz tetragonalne strukture tela, stvarajući više duktilne i stabilne strukture na sredini tela.
Cilj namotavanja je dovođenje najbolje kombinacije mehaničkih svojstava u željezne materijale. To je uobičajeni korak u savremenom proizvodnji čelika. Međutim, blagi čelik i srednji ugljenični čelik nemaju dovoljno ugljenika da bi izmijenili svoj kristalni šmink, tako da se ne mogu ojačati i kaljeni.
Taljenje izvan metalurgije
Pri kuvanju pojam "kaljenje" opisuje stabilizaciju supstance. Kada čokolada nije temperirana, ona ima tendenciju da bude mekana i lepljiva na sobnoj temperaturi i kao rezultat toga teško radi. Ako imate poteškoća da shvatite koncept metalnog temperiranja, upotreba termina u kulinarskoj umetnosti može poboljšati vaše razumevanje.
U suštini je isti proces koji se koristi u metalurgiji. Kada je čokolada temperirana, ona se jednostavno ohladi i zagreje da bi se omogućilo da se potopi i kakao puter unutra postane kristaliziran.
Prednosti kaljenja
U zlitinama od taloženja, kao što su aluminijumski superzlitine, kaljenje uzrokuje ravnomerno raspoređene legure elemenata iz rešetka žarenog proizvoda kako bi reagovao interno, stvarajući intermetalne faze poznate kao precipitati.
Te precipitacije su ono što ojačava leguru, au određenim materijalima sistemi višestruke temperature mogu dati više različitih taloga, čime se daje legure visoke temperature na leguri.
Starenje u procesu kaljenja
Kada se kaljenje metalnog materijala vrši tokom dužeg vremenskog perioda, kako bi se grubio i povećao broj precipitata, naziva se starenje.
Starenje se zapravo može desiti na sobnoj temperaturi kod nekih metala.
Zašto je kaljenje važno
S obzirom da su čvrstoća i žilavost uračunati jedan na drugi u datom materijalu, temperiranje je kritičan postupak toplotne obrade koji može odrediti ravnotežu između dva svojstva uz pažljivu kontrolu temperature i vremena.
Nakon što je čelik kaljen, može se lako oblikovati, rezati i zalepiti, što je bitno u proizvodnom procesu. Izvan proizvodnje, termička obrada čelika se odvija u metalnim radionicama za učenike.
Kada je metal temperiran, pretvara različite boje na osnovu količine toplote na koju je izložen. Metalni radnici mogu biti upućeni da utiču čelik sve dok ne postane određena boja.
Dok je čelik koji se koristi za osi kaljen dok se ne postane ljubičasto, čelik koji se koristi za alate za okretanje drveta je kaljen dok se ne postane braon, a čelik koji se koristi za strugove za mesing se temperira sve dok ne postane bledo žuto. Tipično, što je dublje boje, to je veća temperatura na kojoj je temperirana.