Stijeljana škampa (Sicyonia brevirostris) je duboko vodeni srodnik roze, braon i bele škampe. Međutim, ovi škampi su različiti. Rock škampi poznati su po veoma tvrdom, tvrdom egzoskeletu ili školjci koji su u jednom trenutku spriječili široko rasprostranjeni marketing dok se nije izmislila mašina za podjelu školjke. Sada su dostupni i vrlo popularni kao sveži ili smrznuti, celi, bezglavi, školjki, olupljeni, okrugli, podeljeni ili de-vejeni proizvodi.
Osnovne informacije o Rock Shrimp
Kamen kozica živi i rasa na obali Cape San Blasa. Oni imaju životni ciklus drugačiji od redovnih škampa i različito se žive. Slično dubrovačkom škampu, strijela u stijesu živi, mahunja, i bere se u vodama od 120 stopa do 240 metara.
Žetva se ostvaruje sa ojačanim mrežama za vuču tokom cele godine. Maj i Jun su meseci najteže proizvodnje u kojima nije čudno da brod proizvede više od 30.000 funti kamenih škampa u jednom putovanju. Pravilno obrađeni stari škamp će imati providno ili bistro belo meso bez promene boje.
Kompanija Cape Canaveral Company Shrimp
Rečeno je da je Rodney Thompson razvio ribolov strijele na istočnoj obali Floride . Skipper NOAA čamca koji je istraživao istraživanje ribarstva u Port Canaveral rekao je Tompsonu o gomilama škampa u dubokim kanjonima oko 20 milja od obale. Pratio je NOAA brod i uskoro hiljade kilograma škampa skočio na njegovu palubu.
Međutim, njihove čvrste školjke su im bile neprijatno za olupljenje, toliko da nije bilo komercijalnog tržišta.
Thompson je bio toliko uzbuđen da je dizajnirao brzo rastojanje repa i započeo Cape Canaveral Shrimp da obrađuje škampu iz sve većeg broda brodova u Port Canaveralu koji je iznenada imao novu vrstu škampa za ulov.
Da bi se osiguralo da je ribarstvo održivo, flota je ostala na prostoru dubokih morskih koralnih grebena, koja je bila rasadnička površina za kamene škampe.
Do kraja sedamdesetih, Cape Canaveral Shrimp je rukovodio oko 5 miliona funti stijene godišnje. Nekoliko devedesetih, neki preradjivači kormilaca u Gulf Coastu, koji su shvatili kako modifikovati svoje mehaničke peelere da ojukuju kamene škampe, otpremili neke svoje brodove u Cape Canaveral da uđu u ribolov .
Izleti su brzo udvostručili i potom trostruki na skoro 25 miliona funti. Kada su sletanja počela da se srušavaju, čamci Gulfa su počeli da vuku svoje mreže kroz prostore za roštiljske rakije, oranjajući "kozne staze" kroz nivelisani koralni slonovač.
Tada je Rodney Thompson počeo da se pozove sa federalnim menadžerima ribarstva da sprovedu plan upravljanja za stenjske škampe, koji su zahtevali ograničenje broja brodova u ribolovu i zabranu ribolova u ekološki osjetljivim rasadničkim područjima.
Danas, 10 godina nakon što je plan upravljanja konačno uspostavljen, sletanje kamenih škampa povratilo se oko 5 miliona funti godišnje. Većina tog otpada se i dalje obrađuje kod Cape Canaveral Shrimp.
Zahtjevi potrebni za ribu za prodaju, prodaju, posjedovanje i prijem kamenja
Dozvola za komercijalni brod i dozvola operatora su obavezni da se ribe, prodaju, prenose ili posjeduju kamene škampe u ili iz južne atlantske isključive zone.
Za osobu na brodu za ribolov ili posedovanje kamenih račića u Južnoatlantskom EEZ-u iz Gruzije ili na Floridi, ograničeni pristup za južno-atlantske kamene škampe mora se izdati plovilu i mora biti na brodu.
Vlasnik ili operator broda na koji je izdato ograničeno odobrenje pristupa južnoatlantskim stijenskim škampima mora osigurati da plovilo ima na plovilu odobren sistem za nadzor plovila (VMS) odobrenog od strane NMFS-a, na putu u Južnom Atlantiku.
Dozvola za diler je potrebna za prijem kamenih kozica. Prodavci moraju kupiti samo skalpe od dozvoljenih brodova. Nijedna osoba ne može loviti kamene škampe u Habitat Area Particular Concern (HAPC) koja se nalazi na istočnoj obali Floride. Nijedna osoba ne može posedovati kamene škampe u ili iz ove oblasti na brodu ribarskog plovila.
Minimalna veličina mrežice za bakalnu mrežu trave mreže u južnom Atlantiku u blizini Džordžije i Floride je 1 7/8 inča rastegnuta mreža. Ova minimalna veličina mrežice je potrebna najmanje u poslednja 40 očesa unapred od konca trake konca (vezice), a manje dozvole za mrežaste vreće nisu dozvoljene. Brod koji ima trawl mrežu na brodu koji ne ispunjava ove uslove, možda ne poseduje stijene skale u ili iz južnog Atlantskog EZZ-a iz Grčke ili Florida.